Recette Cuisse de Grenouille Légère

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Préambule : Le beau temps revient et on a envie de ressortir nos bonnes bouteilles de blanc frais. Voici une recette de cuisses de grenouille très légère qui devrait vous plaire et démarrer le repas d'un bon pied.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 12 cuisses de grenouille,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 c. à soupe de farine,
  • 1 c. à soupe de paprika,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de sel fin,
  • 1 c. à soupe de poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Légère étape par étape:

  • 1Rincez le persil puis laissez-le sécher sur du papier absorbant. Ciselez-le finement et réservez dans un petit bol.
  • 2Pelez l'ail puis coupez-le en fines tranches dans le sens de la longueur puis mettez de côté également.
  • 3Mettez les cuisses de grenouille dans le saladier avec le sel, le poivre et le paprika puis mélangez bien pour les couvrir de manière uniforme. Saupoudrez le tout de farine et mélangez à nouveau.
  • 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et déposez les cuisses de grenouille lorsqu'elle est bien chaude. Retournez-les à mi-cuisson et ajoutez l'ail.
  • 5Retirez l'ail lorsqu'il commence à trop colorer et versez le persil ciselé sur les cuisses de grenouille avant de servir.

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