Recette Cuisse de Grenouille Moutarde

0 note

Préambule : Si vous cherchez une recette d'entrée originale et facile, vous êtes sur la bonne page ! Ces cuisses de grenouille relevées à la moutarde sont très appréciées et ludiques à manger entre amis ou en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 450 g de cuisses de grenouille,
  • 1 cas de moutarde douce d'Alsace,
  • 60 g de crème fraîche,
  • 1 citron,
  • 100 g de farine,
  • 40 g de beurre,
  • 1/2 bouquet d'estragon,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre du moulin

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Moutarde étape par étape:

  • 1Rincez l'estragon, laissez-le sécher sur du papier absorbant et ciselez-le finement.
  • 2Coupez la partie dorsale des cuisses de grenouille, puis roulez-les dans la farine que vous aurez préalablement mise dans un saladier.
  • 3Faites chauffer une grande poêle avec du beurre, puis faites-y revenir les cuisses de grenouille pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • 4Laissez-les sécher sur du papier absorbant, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 5Coupez le citron en deux et prenez le jus d'un demi-citron. Remettez la poêle à chauffer et déglacez avec le jus de citron. Versez également la crème et la moutarde, puis mélangez bien avec la spatule. Laissez épaissir pendant 5 minutes.
  • 6Nappez les cuisses de grenouille de cette sauce et saupoudrez d'estragon. Coupez le reste du citron en quartiers et servir en même temps.

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille Moutarde:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Grenouille à la Plancha

45 min
Pour une dégustation gourmande et intense en saveurs, les cuisses de grenouille seront cuites à la plancha avec une persillade, idéal pour un repas d'été façon barbecue avec une viande maigre et légère en bouche.
2 notes 

Cuisse de Grenouille Thermomix

25 min
Si vous n'avez pas de Thermomix, ce n'est pas pour autant que vous passerez à côté de cette recette de cuisses de grenouille ! Préparées dans une sauce au beurre persillé, elles sont délicieuses avec du riz blanc.
1 note 

Cuisse de Grenouille au Thermomix

32 min
Le Thermomix permet de faire les recettes originales. En voici la preuve avec cette préparation de cuisses de grenouille accompagnées d'une sauce délicate à la crème et au vin blanc. A déguster avec du riz blanc.
1 note