Recette Cuisse de Grenouille Plancha

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Préambule : Avec la plancha, la cuisson des cuisses de grenouille est à la fois facile à pratique. Cette recette est très rapide à réaliser et ne demande pas beaucoup d'ingrédients ou de préparation. Vous pouvez l'accompagner de pommes vapeur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 cuisses de grenouille fraîches,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 bouquet de persil plat,
  • 1 échalote,
  • 125 g de beurre,
  • Huile,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1 c. à café de poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Plancha étape par étape:

  • 1Épluchez l'ail et l'échalote et émincez-les finement. Lavez le persil puis ciselez-le.
  • 2Parez les cuisses de grenouille et piquez-les sur des brochettes. Mettez la plancha à chauffer.
  • 3Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans un grand bol. Ajoutez l'ail, l'échalote et le persil. Ajoutez le poivre et le sel. Travaillez bien à la fourchette pour mélanger et assouplir le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  • 4Faites fondre une noix de beurre persillé sur la plancha avec un filet d'huile. Mettez les brochettes à cuire pendant 4 minutes.
  • 5Ajoutez une seconde noix de beurre persillé sur la plancha et retournez les brochettes. Laissez-les cuire 4 minutes encore. Servez chaud.

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