Recette Cuisse de Grenouille sans Graisse

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Préambule : Essayez cette recette de cuisses de grenouille sans graisse parfaite pour ceux et celles qui essayent de se mettre au régime sans abandonner la gastronomie. Vous pouvez acheter les cuisses de grenouille surgelées pour gagner du temps.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 20 cuisses de grenouille,
  • 50 cl de lait écrémé,
  • 3 c. à soupe de vin blanc,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1 c. à café de poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille sans Graisse étape par étape:

  • 1Rincez le persil, laissez-le sécher sur du papier absorbant puis ciselez-le finement. Pelez l'ail et passez-le au hachoir. Réservez le tout.
  • 2Mettez le lait, le sel et le poivre dans un grand saladier puis ajoutez-y les cuisses de grenouille, préalablement décongelées si nécessaire. Laissez-les s'imbiber de lait pendant 1h au réfrigérateur.
  • 3Passez un sopalin imbibé d'huile sur la poêle puis mettez-la à chauffer à feu moyen. Faites cuire les cuisses de grenouille pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • 4Déglacez avec le vin blanc puis ajoutez l'ail et le persil. Mélangez bien et laissez s'évaporer pendant quelques minutes avant de servir.

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