Recette Cuisse de Grenouille sans Matière Grasse

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Préambule : Ce week-end, vous souhaitez préparer des cuisses de grenouille, mais comment les cuisiner sans matière grasse ? Voici la recette idéale pour déguster votre plat sain et léger. Vos invités vont adorer ce mets bien aromatisé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 15 cuisses de grenouille surgelées,
  • 10 cl de lait écrémé,
  • Eau,
  • Ciboulette sèche,
  • 1/4 de c. à café de gomme de guar,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 2 gousses d'ail

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille sans Matière Grasse étape par étape:

  • 1Mettez les cuisses à décongeler dans une passoire. Séchez-les avec du Sopalin.
  • 2Epluchez et hachez très fin les gousses d'ail.
  • 3Dans une sauteuse bien chaude sans matière grasse, déposez les cuisses et faites-les revenir 3 minutes de chaque côté.
  • 4Incorporez-y l'ail et assaisonnez. Laissez cuire 1 minute.
  • 5Déglacez la sauteuse avec un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes.
  • 6Dans un petit saladier, versez-y le lait et fouettez-le avec la gomme de guar.
  • 7Lorsque l'eau de la sauteuse est évaporée, versez le mélange lait/gomme de guar. Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce.
  • 8Parsemez de ciboulette, vérifiez l'assaisonnement et dégustez chaud.

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