Recette Cuisse de Grenouille Simple

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Préambule : Dimanche, vous recevez de la famille et vous souhaitez leur préparer des plats qu'ils aiment. Vous avez décidé de cuisiner des cuisses de grenouille ! Pourquoi se compliquer la vie quand on peut faire un mets simple et délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de cuisses de grenouille,
  • 20 cl de crème fleurette,
  • Beurre,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 gousse d'ail,
  • Estragon,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 1 verre d'eau chaude,
  • 1/2 cube de volaille,
  • 2 échalotes

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Simple étape par étape:

  • 1Dans un plat creux, déposez les cuisses de grenouille. Farinez-les soigneusement. Faites-les colorer dans une poêle beurrée.
  • 2Epluchez et émincez les échalotes. Pelez la gousse d'ail, dégermez-la et hachez-la. Faites revenir l'échalote et l'ail dans la poêle.
  • 3Faites fondre le cube de volaille dans un verre d'eau très chaude. Versez ce bouillon dans la poêle. Ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter entre 10 et 12 minutes, sur feu bas.
  • 4Enlevez les cuisses de la poêle et laissez-les en attente.
  • 5Incorporez dans la préparation de la poêle, la crème, ainsi que l'estragon lavé, essoré et haché.
  • 6Laissez la sauce sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Rajoutez les cuisses en fin de cuisson.
  • 7Accommodez les cuisses avec le riz.

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