Recette Daube de Boeuf à la Bière

6 notes

Préambule : La daube de boeuf à la bière est une recette de plat principal. Il s'agit d'une recette relativement facile, donc même les cuisiniers amateurs pourront l'essayer. Son coût est moyen, il peut donc convenir à tous les budgets. Vous pouvez boire du vin rouge comme par exemple Château Laroche 2005. La recette Daube de Boeuf à la Bière a été imprimée 92 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Daube de Boeuf à la Bière Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

Préparation de la recette Daube de Boeuf à la Bière étape par étape:

  • 1Éplucher les oignons et les émincer finement.
  • 2Laver les carottes après les avoir épluchées puis les couper en minces rondelles.
  • 3Découper la viande en dés de 2 cm.
  • 4Allumer votre four au Thermostat 4 ( à 140°C ), faire chauffer l'huile dans un plat.
  • 5Ajouter les dés de viande, les saupoudrer de farine. Les faire rissoler sur toutes les faces ensuite les retirer à l'aide d'une cuillère-passoire et verser dans une cocotte.
  • 6Mettre les oignons et les carottes dans une poêle et les faire rissoler pendant 3 minutes, en mélangeant avec une spatule.
  • 7Les verser dans la cocotte puis rajouter la bière ainsi que le bouquet garni.
  • 8Poivrer, saler et mettre le couvercle de la cocotte.
  • 9Enfourner pendant 2 heures.
  • 10Une fois la viande cuite, enlever la cocotte du four, retirer le thym laurier, resaler et poivrer à nouveau si besoin.
  • 11Servir chaud avec des croûtons de pain.

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Vos 1 avis sur la recette Daube de Boeuf à la Bière:

Avis de Filipemuler du 10/12/2013


J'ai connu la daube à la bière dans un resto tenu par des belges c'est excellent et depuis j'ai essayé de faire la même IL FAUT SELON MON AVIS DE LA BIÈRE BRUNE et comme la bière doit couvrir la viande si au bout de 3-4 heure il reste trop de liquide, je mets de l'epaississant pour faire une bonne sauce

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