Recette › Plat › Dorade › Dorade au Four Citron

Préambule : Faites cuire de façon toute simple votre dorade au four avec des rondelles de citron non traité, des feuilles de laurier, de l'ail et de l'oignon pour parfumer en toute légèreté votre poisson pendant sa cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 dorades écaillées et vidées,
• 1 citron non traité,
• 2 feuilles de laurier,
• 2 gousses d'ail hachées,
• Herbes de Provence,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 gros oignon,
• Eau,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Dorade au Four Citron étape par étape:

• 1Allumez votre four à 180°C et nettoyez les dorades avant de les éponger soigneusement. Pelez et débitez l'oignon en fines lamelles, puis hachez l'ail et effeuillez le thym et découpez le citron en tranches.
• 2Allongez les lamelles d'oignon dans le fond d'un plat allant au four, puis surmontez des poissons et remplissez ces derniers d'ail, de thym et de feuilles de laurier. Ajoutez quelques tranches de citron.
• 3Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts, puis versez l'huile d'olive par-dessus et entourez d'un petit peu d'eau. Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que le poisson soit doré, puis servez aussitôt.

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