Recette Dorade Barbecue

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Préambule : Avec les beaux jours, nous avons tous envie de vivre à l'extérieur. Pour ce dimanche ensoleillé, prévoyez une belle dorade par personne. Farcissez chaque poisson et allumez le barbecue pour un repas en plein air réussi.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 dorades,
  • 2 tomates,
  • 1 citron bio,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 1 tour de moulin à poivre,
  • Sel,
  • 1 noix de beurre,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Dorade Barbecue étape par étape:

  • 1Ecaillez, éviscérez et rincez les dorades.
  • 2Epluchez les oignons. Taillez ces derniers et le citron en rondelles. Lavez et coupez les tomates en quartiers.
  • 3Assaisonnez les poissons intérieurement et extérieurement. Farcissez-les d'une noix de beurre, de quelques tomates, d'oignons et de citron. Arrosez avec le vin blanc.
  • 4Allumez le barbecue pour avoir de belles braises.
  • 5Préparez 4 feuilles de papier aluminium et centrez-y le poisson.
  • 6Fermez hermétiquement chaque papillote.
  • 7Déposez les papillotes sur le barbecue. Faites cuire environ 4 minutes sur un côté et 3 minutes sur l'autre.

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