Recette › Plat › Dorade › Dorade BBQ

Préambule : L'été c'est souvent la saison préférée des gourmands car on peut manger plaisir sans trop se fatiguer grâce au barbecue. Pour cette recette de dorade, choisissez une dorade vidée et écaillée chez votre poissonnier pour gagner du temps.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,8 kg de daurade,
• 12 gambas,
• 1 c. à café de fenouil,
• 3 gousses d'ail,
• 2 citrons verts,
• 2 brins de thym,
• 2 brins de romarin,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de sel fin,
• 1 c. à café de poivre du moulin,
• 3 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Dorade BBQ étape par étape:

• 1Ecrasez les gousses d'ail sans les peler, puis prélevez le jus des citrons verts et réservez séparément.
• 2Dans un saladier plat, mélangez l'eau, le romarin, le thym, le jus de citron et le fenouil.
• 3Incisez la dorade sur 1 cm de profondeur, de chaque côté à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis mettez les gousses d'ail à l'intérieur de la dorade avec le sel et le poivre.
• 4Plongez la dorade et les gambas dans la marinade et laissez reposer 30 minutes en les retournant de temps en temps.
• 5Mettez le barbecue en route, puis nappez le poisson et les gambas d'huile d'olive. Faites-les griller au barbecue en les retournant à mi-cuisson.

Imprimez la recette Dorade BBQ:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: