Recette Dorade Carotte

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Préambule : Avec cette recette, vous ne souhaiterez plus jamais cuisiner un poisson autrement ! Voici comment préparer une dorade et son accompagnement de carottes, fenouil et oignon en moins de 5 minutes ! Plus qu'à cuire au four et à déguster !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 dorade,
  • 1 carotte,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1/2 fenouil,
  • 1/2 citron,
  • 1/4 d'oignon,
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dorade Carotte étape par étape:

  • 1Préchauffez le four sur 180°C puis rincez les légumes. Utilisez un économe pour peler la carotte puis munissez-vous d'une râpe afin de tailler la carotte en julienne.
  • 2Faites de même avec le fenouil ou coupez-le simplement en rondelles puis épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement. Sortez donc un plat pour y placer la dorade avant de la couvrir avec les légumes.
  • 3Saupoudrez les herbes de Provence ainsi que le sel et le poivre en quantité selon vos goûts. Servez-vous maintenant du citron : pressez-le à la main sur le poisson puis nappez le tout avec un filet d'huile et vous pourrez cuire le plat.
  • 4Comptez environ 30 minutes pour une chair de dorade fondante et accompagnez-la avec un peu de riz !

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