Recette Dorade Fenouil Four

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Préambule : Le poisson s'accommode avec beaucoup de légumes. Avec cette recette, vous allez préparer une belle dorade au four, cuisinée avec du fenouil. Ce légume peut connu est rempli de vitamines et se marie parfaitement avec la dorade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 dorades royales,
  • 8 bulbes de fenouil,
  • Le jus de 2 citrons,
  • 4 brins de thym,
  • 2 gousses d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Poivre du moulin,
  • Sel

Préparation de la recette Dorade Fenouil Four étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 180°C.
  • 2Mettez une grande quantité d'eau salée, à bouillir dans une cocotte.
  • 3Pendant ce temps, épluchez, lavez et tranchez le fenouil. Plongez-le ensuite dans l'eau en ébullition pendant 10 minutes. Déposez-les dans une passoire.
  • 4Assaisonnez l'intérieur du poisson. Garnissez-le de thym en branches.
  • 5Prenez un plat à gratin et badigeonnez-le avec les gousses d'ail préalablement épluchées. Déposez-y les dorades. Versez un filet d'huile sur les poissons. Assaisonnez-les.
  • 6Entourez les dorades de fenouil. Versez le jus de citron et placez le plat au four durant 30 minutes. Au bout de 15 minutes, retournez les poissons.

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