Recette Dorade Grise en Papillote

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Préambule : Voici comment préparer rapidement et facilement une délicieuse dorade grise en papillote. Très diététique, ce mode de cuisson révélera toutes les saveurs du poisson et des légumes l'accompagnant. Un vrai régal à servir au dîner, par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 dorade grise,
  • 1 poireau,
  • 2 pommes de terre Charlotte,
  • 2 carottes,
  • 1 échalote,
  • 1 tomate,
  • Persil,
  • Thym,
  • Gros sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dorade Grise en Papillote étape par étape:

  • 1Prenez un plat allant au four et déposez-y une feuille d'aluminium.
  • 2Epluchez et découpez les pommes de terre et les carottes finement.
  • 3Emincez également le poireau et les tomates en petits dés.
  • 4Brassez tous ces légumes et étalez-les au centre de la feuille aluminium.
  • 5Tranchez 4 rondelles d'échalotes et émincez le reste.
  • 6Garnissez le ventre de la dorade avec l'échalote émincée et le persil ciselé. Salez.
  • 7Assaisonnez les légumes, puis déposez-y le poisson avec le thym.
  • 8Placez les rondelles d'échalote sur la dorade, refermez la papillote, puis placez-la au four pendant une vingtaine de minutes à 180 °C.

Imprimez la recette Dorade Grise en Papillote:

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