Recette Dorade Japonaise

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Préambule : Si vous êtes un adepte de cuisine japonaise, alors vous êtes au bon endroit ! Avec cette recette, vous allez cuisiner de beaux filets de dorade agréablement nappés de sauce. Ce plat sucré-salé est un délice !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 dorade,
  • 12 cl de mirin,
  • 10 cl de sauce soja,
  • 2 c. à soupe de sucre roux,
  • 2 c. à soupe de saké

Préparation de la recette Dorade Japonaise étape par étape:

  • 1Ôtez la peau ainsi que les arêtes des filets de dorade. Passez-les sous l'eau et épongez-les.
  • 2Mettez le gril du four à chauffer.
  • 3Incorporez dans une petite casserole le mirin, le sucre roux, la sauce soja et le saké. Mettez sur feu moyen et attendez que la sauce devienne onctueuse.
  • 4Déposez les filets de dorade dans cette préparation pendant une dizaine de secondes.
  • 5Prenez un plat à gratin et déposez-y les filets. Déposez une cuillère à soupe de sauce sur chaque filet. Placez le tout sous le gril pendant 6 minutes en retournant le poisson à mi-cuisson, puis en versant à nouveau un peu de sauce par-dessus.
  • 6Présentez à l'assiette en nappant de sauce juste avant de servir.

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