Recette Dorade Lait de Coco

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Préambule : La dorade se marie parfaitement avec la saveur exotique du lait de coco. Cette recette demande peu de préparation, mais vous permet de réaliser un plat succulent. Vous pouvez l'accompagner avec des petits légumes ou du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 dorades vidées et écaillées,
  • 400 ml de lait de coco,
  • 1 oignon,
  • Huile d'olive,
  • Coriandre fraîche,
  • 2 c. à soupe de curry

Préparation de la recette Dorade Lait de Coco étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 180°C.
  • 2Epluchez l'oignon et émincez-le. Lavez la coriandre et ciselez-la.
  • 3Dans un bol, mélangez le lait de coco, le curry et l'oignon.
  • 4Farcissez les dorades avec le mélange.
  • 5Huilez un plat à gratin. Déposez les dorades dedans, puis salez-les.
  • 6Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
  • 7Levez les filets des dorades, puis dressez-les sur assiettes. Saupoudrez-les avec la coriandre, puis servez chaud.

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