Recette Dorade Micro Onde

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Préambule : Cette recette de filets de dorade au micro-ondes vous permet de préparer rapidement et simplement un délicieux plat de poisson. Les filets sont accompagnés d'une délicieuse sauce au citron et au lait de coco.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de filet de dorade,
  • 2 citrons jaunes,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 1 boîte de lait de coco non sucré,
  • 20 cl de lait,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe de cébette hachée,
  • 20 c. à café de fécule de pomme de terre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dorade Micro Onde étape par étape:

  • 1Épluchez les gousses d'ail, puis hachez-les. Pressez les citrons.
  • 2Placez les filets de dorade dans un grand plat creux. Versez le jus de citron dessus. Salez, poivrez, puis ajoutez l'huile et l'ail.
  • 3Faites cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance.
  • 4Versez le lait, le lait de coco et la crème fraîche dans une sauteuse.
  • 5Faites chauffer la sauteuse et portez à ébullition. Ajoutez du sel, du poivre et la cébette hachée. Versez enfin la fécule de pommes de terre en mélangeant bien pour lier le tout.
  • 6Retirez les filets de dorade du plat. Déposez-les dans la sauteuse et portez une seconde fois à ébullition. Retirez alors la sauteuse du feu et servez.

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