Recette › Plat › Dorade › Dorade Minceur

Préambule : Les beaux jours sont de retour et vous souhaitez commencer un régime minceur pour préparer les vacances ? Laissez-vous tenter par le poisson ! Cette recette de dorade bien parfumée et pleine de saveur plaira à toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de daurade,
• 4 citrons,
• 5 c. à soupe d'huile d'olive,
• Coriandre fraîche,
• Paprika,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Dorade Minceur étape par étape:

• 1Videz les dorades, écaillez-les, puis mettez votre four en chauffe à thermostat 6-7 (200 °C).
• 2Passez les dorades sous un filet d'eau, puis essuyez-les à l'aide de papier absorbant. Ajoutez un peu de sel et de poivre à l'intérieur.
• 3Taillez la coriandre en petits morceaux, puis répartissez l'équivalent d'une demi-cuillère à soupe dans les dorades. Faites ensuite des entailles sur chaque face des poissons à l'aide d'un couteau.
• 4Nettoyez les citrons et taillez-les en fines tranches. Disposez-en la moitié au fond d'un plat allant au four, puis placez les dorades par-dessus. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de paprika, puis recouvrez avec le restant de tranches de citron. Versez un filet d'huile d'olive et ajoutez un peu de coriandre.
• 5Placez au four chaud pendant 20 minutes. A l'issue de ce temps, diminuez la température du four à thermostat 5-6 (170°C) et arrosez le poisson d'un peu de jus de cuisson. Faites cuire 25 minutes supplémentaires en continuant d'arroser de temps en temps.

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