Recette Dorade Orange

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Préambule : Très facile à faire et rapide à préparer, cette recette de daurade parfumée à l'orange ravira le palais de vos amis ou de votre famille. Les saveurs acidulées se marient parfaitement à la finesse de la chair de daurade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 belle daurade d'au moins 1 kg,
  • 1 orange,
  • 1 citron vert,
  • 1 tomate,
  • 2 gousses d'ail,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • Feuilles de laurier,
  • Thym,
  • Fleur de sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dorade Orange étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 220°C. Passez la tomate et les fruits sous l'eau. Découpez-les en fines lamelles.
  • 2Epluchez les gousses d'ail. Lavez la daurade et épongez-la sur du papier absorbant. Incisez la peau et placez les gousses d'ail et quelques rondelles de citron sous la peau.
  • 3Dans un plat allant au four, étalez en alternant les tranches de tomate et d'agrumes. Placez la daurade sur la couche de fruits et légumes. Salez et poivrez. Arrosez d'huile d'olive.
  • 4Ajoutez les feuilles de laurier et le thym et passez au four pendant 20 minutes. Servez accompagné d'une poêlée de légumes et d'un mesclun de jeunes pousses.

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