Recette Dorade Papillote

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Préambule : Retrouvez une recette de dorade très simple à préparer et qui pourtant est parfumée et goûteuse à la fois. Il faut prendre un peu de temps pour laisser le poisson mariner. La cuisson en papillote conserve le moelleux du poisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 dorade,
  • 1 pomme de terre,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 jus de citron,
  • 2 gousses d'ail,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dorade Papillote étape par étape:

  • 1Faites préparer la dorade par votre poissonnier.
  • 2Epluchez la pomme de terre et taillez-la en lamelles. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les dans un petit bol. Ajoutez-y le persil ciselé.
  • 3Dans un grand plat, déposez les pommes de terre. Farcissez la dorade avec l'ail et le persil. Déposez la dorade sur le lit de pommes de terre. Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • 4Laissez mariner pendant deux heures au frais.
  • 5Recouvrir le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes à 200°C.

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