Recette Dorade Poireaux

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Préambule : Quoi de plus complet pour un dîner qu'un plat de poisson accompagné de légumes. Préparez une fondue de poireaux et déposez dessus des filets de dorade. Enfournez et le repas est fin prêt. C'est un délice !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 filets de dorade,
  • 4 poireaux,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 morceau de gingembre frais,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dorade Poireaux étape par étape:

  • 1Epluchez et taillez en lamelles l'oignon. Pelez et râpez le gingembre. Nettoyez, rincez et tranchez les poireaux, en rondelles. Préchauffez le four à 180°C.
  • 2Mettez l'huile à chauffer dans une poêle. Versez-y les rondelles de poireaux et l'oignon. Faites-les revenir sur feu modéré, pendant quelques instants. Incorporez le gingembre.
  • 3Mouillez avec le vin blanc. Assaisonnez. Posez un couvercle sur la poêle. Laissez mijoter sur feu modéré pendant 20 minutes.
  • 4Prenez un plat allant au four et déposez-y un lit de fondue de poireaux. Posez dessus les filets de poisson. Assaisonnez.
  • 5Enfournez environ 15 minutes.
  • 6Dégustez aussitôt !

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