Recette Dorade Pomme de Terre au Four

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Préambule : Les amateurs de poissons apprécieront cette succulente recette de dorades royales. Cuite au four sur un lit de pommes de terre, la chair du poisson est fondante à souhait. Une délicieuse recette à partager au bord de la mer !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 dorades royales,
  • 6 pommes de terre moyennes,
  • 2 oignons,
  • 25 cl d'eau,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • 2 c. à soupe persil,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de mélange d'épices,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Dorade Pomme de Terre au Four étape par étape:

  • 1Mettez à chauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
  • 2Épluchez et taillez les pommes de terre en tranches puis émincez les oignons
  • 3Portez 25 cl d'eau à ébullition et ajoutez-y le cube de bouillon.
  • 4Disposez dans un plat à gratin les pommes de terre, les oignons, le mélange d'épices et un filet d'huile d'olive.
  • 5Versez le bouillon de légumes puis faites cuire au four pendant 15 minutes.
  • 6Disposez dans un bol le persil, le sel, le poivre et le reste d'huile d'olive et mélangez le tout.
  • 7Rincez et séchez soigneusement les dorades puis badigeonnez-les avec le mélange à base de persil.
  • 8Placez-les ensuite dans le plat à gratin avec quelques rondelles de citron puis enfournez à nouveau pendant 30 minutes.

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