Recette Dorade Portion au Four

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Préambule : Vous préparez un repas pour un tête-à-tête en amoureux ? Laissez séduire par cette recette pour deux personnes de dorade en portion individuelle. Cuit au four et aromatisé au vin blanc, ce plat vous fera passer un agréable moment.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 petites dorades,
  • 4 pommes de terre,
  • 1/2 verre de vin blanc,
  • 1 échalote,
  • 10 g beurre,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 2 c. à soupe de persil,
  • Sel

Préparation de la recette Dorade Portion au Four étape par étape:

  • 1Mettez en chauffe le four à 180°C.
  • 2Retirez les écailles et rincez les poissons puis pelez les pommes de terre et émincez finement l'échalote.
  • 3Farcissez les dorades avec un peu de persil puis déposez-les dans un plat à gratin.
  • 4Enfournez les dorades pendant 10 minutes et faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
  • 5Coupez le beurre en deux et déposez un morceau sur chaque dorade. Ajoutez ensuite au plat l'émincé d'échalote et le vin blanc.
  • 6Enfournez à nouveau pendant 15 minutes.
  • 7Rectifiez l'assaisonnement puis servez avec les pommes de terre.

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