Recette Dorade Provençale

0 note

Préambule : Cuisinez votre dorade à la provençale en l'accompagnant généreusement de diverses herbes aromatiques, comme le romarin, le laurier, le thym et la sauge. Ce plat très parfumé fera l'unanimité auprès de vos invités ou de vos proches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 grosses dorades royales,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 1 botte de romarin,
  • 1 botte de laurier,
  • 1 botte de sauge,
  • 1 botte de thym,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dorade Provençale étape par étape:

  • 1Remplissez une jatte d'eau chaude pour y faire infuser le romarin, le laurier et le thym pendant 30 minutes. Pendant ce temps, incisez légèrement les dorades à plusieurs endroits afin d'y planter la sauge.
  • 2Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre avant de les déposer dans un panier à poisson pour les faire cuire plus tard au barbecue, en chaleur directe et à une température de 200°C.
  • 3Avant cela, éparpillez le romarin, le laurier et le thym sur la grille du barbecue, refermez et laissez ainsi pendant 4 minutes avant de mettre le panier contenant le poisson par-dessus. Refermez 10 minutes.
  • 4A ce terme, retournez les dorades et comptez 10 minutes de cuisson supplémentaires. Vérifiez la cuisson en glissant une pique dans la chair, derrière les ouïes : elle doit pouvoir rentrer aisément.

Imprimez la recette Dorade Provençale:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Dorade Entière à la Poêle

25 min
Les amateurs de poisson apprécieront cette recette simple. Saisies à la poêle dans l'huile d'olive, les dorades sont servies avec un peu de beurre fondu au citron. A déguster avec des pommes de terre vapeur.
6 notes 

Dorade Barbecue Weber

35 min
Les barbecues Weber sont très appréciés des amateurs de ce mode de cuisson. Leur forme arrondie et leur couvercle permettent en effet une cuisson à point de tous les ingrédients, par exemple de poissons comme la dorade.
0 note 

Dorade Grise Thermomix

30 min
Voici une recette de dorades cuites à la vapeur, servie avec une savoureuse sauce au beurre et aux agrumes et du riz, le tout préparé en toute simplicité avec votre robot Thermomix. Un mariage de saveurs parfait !
1 note