Recette Dorade Rapide

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Préambule : Ne vous embêtez plus à cuisiner des heures et essayez cette recette de dorade aussi rapide que délicieuse. Pour cela, il vous suffit de préparer votre poisson en croûte de sel et de l'enfourner exactement 32 minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 dorades non écaillées de 1 kg chacune,
  • 3 kg de gros sel marin,
  • Eau

Préparation de la recette Dorade Rapide étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 250°C et versez le gros sel dans un grand plat ainsi qu'un peu d'eau. Remuez bien pour hydrater le sel, puis dressez la moitié dans un plat allant au four.
  • 2Disposez les dorades par-dessus en veillant à conserver les écailles puis recouvrez du reste de gros sel de façon à ce que le poisson ne soit plus visible. Lorsque c'est le cas, enfournez 32 minutes.
  • 3A l'issue de ce temps, laissez le plat tiédir pendant 5 minutes hors du four, puis apportez-le à votre table et retirez la croûte de sel avant de servir la dorade.

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