Recette Dorade Riz

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Préambule : Le riz est l'accompagnement traditionnel des poissons à chair blanche, c'est bien connu ; mais vous n'avez certainement jamais essayé dans un plat, sous de la dorade et du fromage, le tout passé au four. C'est un véritable régal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 filets de dorade,
  • 200 g de riz,
  • 35 cl d'eau,
  • 30 g de beurre,
  • 1 cube de bouillon,
  • 35 cl de sauce tomate,
  • 1 pincée de basilic frais,
  • 50 g de fromage râpé,
  • Huile

Préparation de la recette Dorade Riz étape par étape:

  • 1Allumez votre four à une température de 240 °C et portez un volume d'eau à ébullition avec le cube pour y faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
  • 2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle pour y faire revenir les filets de dorade pendant 5 minutes sur chaque face. Egouttez ensuite votre riz.
  • 3Versez ce dernier dans un plat allant au four badigeonné d'huile au préalable, puis recouvrez des filets de poisson bien dorés et versez la sauce tomate par-dessus.
  • 4Parfumez de basilic fraîchement ciselé, puis éparpillez le fromage râpé et enfournez 15 minutes jusqu'à ce que ce dernier soit bien fondu et coloré.

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