Recette Dorade Royale Frit

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Préambule : Rien de mieux que de bonnes dorades royales frites à la poêle, accompagnées de riz pour un dîner léger. Cette recette est en plus très facile à préparer pour 4 personnes environ et très rapide à cuire.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 darnes de dorade royale,
  • 2 citrons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 clous de girofle,
  • 100 g de farine de blé,
  • Huile en quantité suffisante,
  • 2 gros oignons,
  • 4 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dorade Royale Frit étape par étape:

  • 1Dans un bol, émulsionnez le jus de 2 citrons, avec l'ail et les clous de girofle. Salez et poivrez.
  • 2Versez cette marinade sur vos dorades dans un plat et laissez mariner au moins 2 heures.
  • 3Recouvrez vos dorades de farine, puis déposez-les dans une poêle chaude et huilée pour les faire dorer des 2 côtés.
  • 4Réservez le poisson au chaud pendant que vous faites suer vos oignons émincés dans la poêle.
  • 5Versez quelques cuillerées de vinaigre sur les oignons à la fin de leur cuisson.
  • 6Servez alors les dorades accompagnées des oignons émincés et de riz.

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