Recette Dorade Vapeur Fenouil

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Préambule : Bénéficiez de tous les bienfaits du fenouil, de la carotte et de la dorade et savourez-les simplement cuits à la vapeur avec un filet d'huile d'olive et du citron. Une recette idéale pour la ligne et la santé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 belle dorade,
  • 1 fenouil,
  • 2 carottes,
  • 1 citron,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dorade Vapeur Fenouil étape par étape:

  • 1Passez la dorade sous l'eau claire, essuyez-la avec un papier absorbant et débitez le citron en rondelles fines.
  • 2Détaillez le fenouil en petits cubes et farcissez le poisson avec quelques brins de fenouil et quelques tranches d'agrume.
  • 3Tapissez le fond du premier panier vapeur avec une feuille de papier parchemin découpée à la bonne dimension et installez la dorade à l'intérieur.
  • 4Recouvrez-la avec le reste du citron et des brins de fenouil, pelez les carottes avec un économe et tronçonnez-les finement.
  • 5Installez les légumes préparés dans le second panier, refermez-le avec le couvercle adapté et lancez une cuisson de 25 minutes.
  • 6Lorsque la préparation est parfaitement tendre, assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre convenance, aspergez-la avec un filet d'huile et régalez-vous avec légèreté.

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