Recette Epaule d'Agneau en Morceaux

2 notes

Préambule : Cette recette d'epaule d'agneau en morceaux demande un peu d'ingrédients mais reste assez simple à réaliser. Très original et très savoureux, ce délicieux plat fera voyager vos amis le temps d'un repas. Vous pourrez accompagner cette épaule d'agneau avec du quinoa, de la semoule de couscous ou bien des carottes laquées à l'orange. La recette Epaule d'Agneau en Morceaux a été imprimée 65 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Epaule d'Agneau en Morceaux Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Epaule d'Agneau en Morceaux étape par étape:

  • 1Désosser l'épaule d'agneau si elle ne l'est pas. Couper la viande en morceaux.
  • 2Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte. Y faire revenir les morceaux d'épaule d'agneau. Lorsqu'ils sont colorés, les retirer.
  • 3Eplucher les oignons, et les couper finement. Les faire dorer dans la cocotte.
  • 4Ajouter le miel et remettre la viande.
  • 5Lorsque c'est caraméliser, poivrer et saler.
  • 6Verser de l'eau jusqu'à hauteur. Couvrir la cocotte. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  • 7Ajouter les figues, les pruneaux et les abricots. Si besoin rajouter de l'eau.
  • 8Couvrir de nouveau et continuer la cuisson pendant encore 45 minutes en remuant régulièrement.

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5 notes