Recette Gigot d'Agneau à la Poêle

7 notes

Préambule : Rapide et savoureuse, la recette du "gigot d'agneau a la poele" sera parfaite pour vos déjeuners. De simple réalisation, ce plat pourra se combiner avec un simple accompagnement. Une recette efficace et classique! La recette Gigot d'Agneau à la Poêle a été imprimée 100 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4/5 personnes:

Préparation de la recette Gigot d'Agneau à la Poêle étape par étape:

  • 1Couper en 4, les tomates. Enlever la peau et les pépins pour ne garder que la pulpe.
  • 2Peler 5 gousses d'ail et, débarrassées du germe, découpées finement en longueur.
  • 3Dans une casserole, faire fondre les lamelles d'ail avec l'huile d'olive, sel et poivre à feu à votre goût, à feu doux pendant 3 minutes environ en remuant régulièrement.
  • 4Incorporer les morceaux de tomate, saler et poivrer puis laisser cuire à feu doux encore 5 minutes.
  • 5Dans une poêle à braiser, faire chauffer 4 cuillères d'huile d'olive.
  • 6Y saisir les 2 morceaux de gigot d'agneau de 350g pendant 2/ 3 minutes de chaque coté.
  • 7Assaisonner de sel et poivre puis recouvrir du bouquet garni de romarin et de thym.
  • 8Couvrir la poêle et laisser ensuite reposer hors du feu.
  • 9Pour plus de saveur, le gigot d'agneau à la poele doit être servi rosé.
  • 10Verser le jus de tomate dans la poêle autour du gigot d'agneau et servir.

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