Page FacebookRecette Jarret d'Agneau Mijoteuse
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Préambule : La cuisson à la mijoteuse est un moyen très simple de confectionner des petits plats savoureux. Les morceaux de viande braiseront tranquillement plusieurs heures pour faire de ce jarret d'agneau mijoteuse un moment culinaire inoubliable. A servir tout simplement avec un nid de pâtes fraîches ou une salade de tomates et de concombres. La recette Jarret d'Agneau Mijoteuse a été imprimée 37 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 jarret d'agneau,
- 2 gousses d'ail écrasées,
- 2 c. à soupe d'huile d'olive,
- 2 c. à soupe de jus de citron,
- 1 c. à café de poivre,
- 1/2 c. à café de moutarde sèche,
- 2 pincées de zeste de citron,
- 2 pincées de romarin séché,
- 1 c. à café de bouillon de boeuf concentré,
- gomme de guar
Préparation de la recette Jarret d'Agneau Mijoteuse étape par étape:
- 1Mettre l'huile d'olive dans une grande poêle. La faire chauffer et déposer la viande pour qu'elle colore de tous les côtés. Une fois qu'ils sont bien tous dorés, poser les jarrets dans la mijoteuse.
- 2Mettre la moutarde et le poivre dans un bol et bien les mélanger.
- 3Répartir uniformément cette préparation sur les morceaux d'agneau.
- 4Dans la mijoteuse, mélanger le zeste et le jus de citron, les bouillons de boeuf, ainsi que l'ail et le romarin.
- 5Couvrir et faire cuire doucement pendant 8 heures. Les jarrets sont parfaitement cuits lorsque le viande se détache de l'os sans aucune difficulté.
- 6Retirer l'agneau de l'appareil et incorporer le guar ou le xanthane au jus de cuisson pour le faire épaissir.
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Vos 1 avis sur la recette Jarret d'Agneau Mijoteuse:
Avis de Arsene du 28/09/2013
à combien faut il régler la température?
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