Recette Foie Gras Apéritif

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Préambule : L'association du foie gras et du pain d'épices est classique, mais le servir sous forme de sucette est original et ludique, pour un apéritif festif. Une recette ultra-simple qui bluffera vos invités.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Foie Gras Apéritif étape par étape:

  • 1Sortez le bloc de foie gras du réfrigérateur et laissez-le quelques minutes à température ambiante pour qu'il ne soit pas trop dur.
  • 2Hachez les tranches de pain d'épices préalablement toastées et refroidies. Elles doivent être réduites en miettes.
  • 3A l'aide d'une cuillère à melon, confectionnez des billes de foie gras, et disposez-les dans une assiette.
  • 4Laissez-les refroidir un quart d'heure au réfrigérateur.
  • 5Placez la chapelure de pain d'épices dans une autre assiette.
  • 6Roulez les boules de foie gras dans le pain d'épices.
  • 7Piquez chaque bille sur un pique en bois.
  • 8Déposez les sucettes ainsi obtenues dans un plat ou des ramequins individuels et mettez-les au frais.
  • 9Sortez au dernier moment.

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