Recette › Apéritif › Roulé Salé › Gateau Roulé Salé Jambon

Préambule : Le jambon est la base de la garniture de ce gâteau roulé salé, dont le biscuit est préparé avec des courgettes qui lui donneront une jolie couleur verte. Réservez votre roulé au frais pendant au moins douze heures pour lui assurer une bonne tenue à la découpe.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 tranches de jambon cuit,
• 2 courgettes,
• 4 oeufs,
• 65 g de farine,
• 2 tomates,
• 65 ml de crème fraiche semi-épaisse,
• trois quarts d'un sachet de levure chimique,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Gateau Roulé Salé Jambon étape par étape:

• 1Lavez, épluchez et coupez les tomates. Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux et broyez-les très finement avec les morceaux de tomates. Versez la crème dans la préparation, mélangez et réservez au frais.
• 2Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Lavez soigneusement les courgettes, détaillez-les en tronçons et plongez-les dans la casserole pour une dizaine de minutes.
• 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez la plaque de papier cuisson. Clarifiez les oeufs et battez les blancs en neige ferme dans une jatte à l'aide d'un batteur électrique.
• 4Versez les jaunes dans un saladier et fouettez-les tout en versant la farine, la levure et les blancs en neige progressivement à la spatule pour ne pas les casser.
• 5Egouttez les morceaux de courgette dans une passoire, réduisez-les en purée au mixeur et ajoutez-les à la préparation tout en mélangeant.
• 6Couchez la pâte sur la plaque et placez-la au four pour dix minutes de cuisson. Au bout de ce temps, mouillez un torchon propre, sortez la plaque du four et déposez le torchon sur votre biscuit pendant quelques minutes.
• 7Retirez le torchon, décollez le papier sulfurisé du biscuit et répartissez la crème au jambon sur toute sa surface. Enroulez-le sur lui-même, placez-le dans un film plastique en serrant bien et réservez votre gâteau roulé au frais pour au moins douze heures.
• 8Ôtez le film et coupez votre gâteau roulé en tranches avant de le déguster.

Imprimez la recette Gateau Roulé Salé Jambon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: