Recette Gigot d'Agneau au Four Miel

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 gigot d'agneau (environ 1.5kg),
• 20 c. à soupe de miel liquide,
• 5 c. à café de curry,
• 10 c. à soupe de jus de citron,
• 10 c. à soupe d'huile,
• 6 grosses pomme de terre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Gigot d'Agneau au Four Miel étape par étape:

• 1Commencer la préparation de la viande 24h avant le repas ou environ 4 heures avant la cuisson. Essuyer le gigot avec de l'essuie-tout.
• 2Inciser d'environ 2 cm plusieurs fois la partie supérieure à l'aide d'un couteau pointu.
• 3 Mélanger le miel, le curry, le jus de citron et l'huile dans un bol puis badigeonner le gigot avec un peu du mélange réalisé et l'assaisonner de sel et de poivre.
• 4Mettre le gigot dans un plat creux et l'arroser avec le mélange (Ne pas utiliser la totalité du mélange).5-Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
• 5Préchauffer le four à 240°C.
• 6Couper les pommes de terre en rondelles.
• 7Mettre le gigot dans un plat légèrement graissé et le mettre dans le four.
• 8Au bout de 10 minutes, descendre la température du four à 200°C et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
• 9Ajouter les pommes de terre coupées dans le plat et laisser cuire encore 30 minutes. Tout au long de la cuisson, enduire le gigot plusieurs fois avec le reste de la préparation de miel, en insistant sur les parties creuses du gigot.

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