Recette Gigot d'Agneau à la cocotte

30 notes

Préambule : Cette recette du gigot d'agneau à la cocotte va changer du traditionnel gigot rôti au four. Elle est simple à réaliser et demande peu de temps de préparation. Par contre le temps de cuisson est assez long, mais votre gigot n'en sera que meilleur. C'est un plat idéal pour Pâques ou pour un déjeuner en famille. La recette Gigot d'Agneau à la cocotte a été imprimée 807 fois et mise en favoris 37 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gigot d'Agneau à la cocotte Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gigot d'Agneau à la cocotte étape par étape:

  • 1Commencer par couper 5 gousses d'ail en deux.
  • 2Faire de petites incisions dans le gigot pour faciliter la pénétration des gousses.
  • 3Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer le gigot sur toutes ses faces.
  • 4Mette la viande de côté dans un plat et faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l'huile de la cocotte, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  • 5Ajouter le gigot, le reste de l'ail râpé, le laurier, la muscade, le sel et le poivre.
  • 6Verser l'eau dans la cocotte et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures à feu moyen. En fin de cuisson vérifier si la viande est cuite avec ce petit test : à l'aide d'une fourchette, détacher la viande. Si cette opération se fait facilement, c'est que la viande est cuite.
  • 7Server ce plat avec des haricots verts revenus à la poêle dans un peu de beurre.

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Vos 2 avis sur la recette Gigot d'Agneau à la cocotte:

Avis de Candy sweet du 25/01/2014


Le gigot est très bon a manger en famille le dimanche. Magnifique!

Avis de Momo du 30/09/2012


Bonjour et merci, c'est très facile. Par contre je n'incise pas la viande, mon boucher me l'a déconseillé afin que la viande garde bien tout son jus.

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