Recette Gigot d'Agneau Confit au Four

28 notes

Préambule : Ce gigot d'agneau confit au four fera un plat parfait pour recevoir vos invités. Il ne vous faudra que peu d'ingrédients, et la recette est assez facile à réaliser. Pour accompagner ce gigot confit, préparez un écrasé de pommes de terre, avec un peu de lait, d'huile d'olive et de beurre. La recette Gigot d'Agneau Confit au Four a été imprimée 130 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gigot d'Agneau Confit au Four étape par étape:

  • 1Eplucher les gousses d'ail et les écraser.
  • 2Mettre l'ail dans un récipient avec la coriandre, l'huile d'olive, le poivre et le sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte un peu épaisse.
  • 3Etaler cette préparation sur le gigot d'agneau et bien faire pénétrer.
  • 4Mettre dans un plat pour le four et recouvrir de film alimentaire. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
  • 5Préchauffer le four thermostat 220-240°C, selon sa puissance du four. Lorsque le four est bien chaud, y placer le gigot. Au bout de 15 minutes, retourner la viande.
  • 6Après 30 minutes de cuisson, baisser le four à 150°C et continuer la cuisson pendant 2h30.
  • 8Toutes les demi-heures, retourner et arroser le gigot.
  • 9Quand la cuisson est finie, baisser le four à 80°C et laisser la viande au chaud jusqu'au moment de servir.

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Vos 4 avis sur la recette Gigot d'Agneau Confit au Four:

Avis de Pierrette du 18/04/2014


j'ajoute des légumes : petites courgettes carottes émincées, quelques abricots secs, des pruneaux et petites pommes de terre, du cumin et a la place de la coriandre je mets de la poudre de romarin bonne de gustation

Avis de Emeraude du 31/01/2014


un délice !je prends un gigot congelé beaucoup moins onéreux ,et je le laisse décongeler arrosé de vin blanc!puis j applique la recette!avec des petites patates à l ail, ou gratin dauphinois !ou encore flageolets à la crème,ce site est formidable !!!merci!

Avis de Pierre du 28/04/2013


je vais essayer. J'espère que ce sera délicieux. Merci à vous

Avis de Maelys du 20/05/2012


Très bonne recette de gigot pour un repas familial. Tout le monde s'est régalé!

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31 notes 

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4 notes