Recette Jarret de Veau au Paprika

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Préambule : Pour découvrir de nouvelles saveurs, ce jarret de veau au paprika ne vous décevra pas. Des odeurs et des arômes marocains qui enchanteront tous vos convives. Accompagnez ce plat de semoule de blé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Jarret de Veau au Paprika Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Jarret de Veau au Paprika étape par étape:

  • 1Éplucher et découper l'oignon en rondelles fines.
  • 2Passer à l'eau les poivrons, les épépiner, retirer les filaments blancs et les découper en lamelles puis en dés.
  • 3Peler et couper la tomate en dés.
  • 4Dans un plat, disposer la farine, du sel et du poivre selon votre goût, puis imprégner les tranches de jarret de ce mélange.
  • 5Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, puis faire dorer les tranches de jarret sur les 2 côtés.
  • 6Ôter les tranches de jarret de la sauteuse et ajouter les oignons pour les faire colorer.
  • 7Ajouter le sucre sur les oignons.
  • 8Disposer de nouveau la viande dans la sauteuse. Parsemer de paprika et verser le concentré de tomate, 10 cl d'eau, et les dés de poivrons et de tomate.
  • 9Saler à votre convenance.
  • 10Couvrir et poursuivre la cuisson durant 1h15.
  • 12Ajouter de l'eau chaude en cours de cuisson si besoin.
  • 13Verser la crème épaisse et poursuivre la cuisson durant 15 minutes pour obtenir une viande tendre.

Imprimez la recette Jarret de Veau au Paprika:

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