Recette › Viande › Boeuf › Langue de Boeuf à la Tomate

Préambule : Redécouvrez la traditionnelle langue de boeuf avec cette recette de langue de boeuf a la tomate, une autre façon de cuisiner cette pièce de viande, souvent peu appréciée. Une recette simple à réaliser à savourer en famille ! Accompagnez votre plat de délicieuses pâtes fraîches maison ou d'un riz parfumé !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,4kg de langue de boeuf,
• 1kg de tomates,
• 4 pomme de terre lavées et épluchées,
• 4 poireaux préparés,
• 3 oignons,
• 3 carottes épluchées et lavées,
• 1 bouquet garni,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Langue de Boeuf à la Tomate étape par étape:

• 1Couper les pommes de terre, les carottes et les poireaux en morceaux.
• 2Dans une cocotte, faire cuire la langue de boeuf avec les pommes de terre, les carottes, les poireaux et un oignon. Saler et poivrer à votre convenance.
• 3Laisser mijoter une heure.
• 4Couper les tomates et émincés 2 oignons, les faire revenir dans une casserole pour préparer la sauce. Saler et poivrer si besoin.
• 5Incorporer le bouquet garni.
• 6Quand la langue est cuite, lui ôter la peau et la couper en tranches.
• 7Servir dans un grand plat, en disposant les tranches de langue entourées de légumes et arroser de sauce tomate.

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