Page FacebookRecette Pavé d'Autruche au Four
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Préambule : Le pavé d’autruche au four est un plat typiquement festif qui pourra être servi lors du réveillon de Noël entre amis, ou avec la famille. Sa préparation est simple et les ingrédients utilisés sont tout à fait abordables. Cette cuisine mélange plusieurs mets de qualités en vue d'éveiller toutes les papilles des hôtes. La recette Pavé d'Autruche au Four a été imprimée 27 fois par nos internautes.
Préparation :
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Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 roti d'autruche d'environ 700g,
- 40g de foie gras,
- 150g de girolles fraiches,
- 2 c. à soupe de fond de veau en poudre,
- 60ml de Porto
Préparation de la recette Pavé d'Autruche au Four étape par étape:
- 1– Préchauffer le four à thermostat 7 - 8.2– Couper le foie gras en petits dés.3– Déposer le rôti d’autruche sur une plaque à four et disposer les dés de foie gras et les girolles autour.4– Diluer dans le porto et un peu d’eau, le fond de veau et verser le mélange sur tout le rôti pour que toutes les zones soient imprégnées.5– Enfourner pendant 20 à 25 minutes.6– À la sortie du four découpé le rôti en pavé d’autruche et le servir avec les girolles, le foie gras et le jus.
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