Recette Autruche Roti

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Préambule : L'autruche rotie est une autre façon de cuisiner et de savourer cette viande peu connue mais néanmoins délectable. Cette viande qui possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles entre désormais dans nos foyers au grand plaisir des gastronomes. Faible en calorie, ce mode de cuisson facile à réaliser convient totalement à de nombreux nutritionnistes. La recette Autruche Roti a été imprimée 116 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Autruche Roti Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Autruche Roti étape par étape:

  • 1Préparer le rôti en le piquant de gousses d'ail préalablement coupés.
  • 2Badigeonner d'huile, agrémenter le plat d'oignons et d'échalotes ciselés, des tomates coupées en rondelles, saupoudrer de thym et de romarin.
  • 3Saler et poivrer et rajouter le 1/2 cube de bouillon de légume au fond du plat.
  • 4Disposer le plat dans le four préchauffé à 250°.
  • 5Baisser immédiatement la température du four à 200° et laisser cuire 10 minutes.
  • 6Sortir le rôti et le retourner, ajouter le verre d'eau et le badigeonner de la sauce obtenue au fond du plat.
  • 7Le laisser reposer 10 minutes hors du four et reprendre la cuisson pour une dixaine de minutes.
  • 8Sortir alors le plat du four, découper le rôti et servir avec des patates sautés ou légumes verts.

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