Recette › Viande › Autruche › Filet d'Autruche Roti

Préambule : La recette du filet d’autruche roti demande quelques ingrédients, mais la préparation est très simple. La viande d’autruche est moelleuse et se marie très bien avec plusieurs saveurs comme les différentes herbes qui permettront de déguster très simplement un merveilleux filet en famille pour les fêtes de Noël par exemple. La recette Filet d'Autruche Roti a été imprimée 150 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 filet d'autruche d'environ 1kg,
• 1 oignon,
• 1 échalote,
• 4 gousses d'ail,
• 2 grosses tomates,
• 1 cube de bouillon de légume,
• thym,
• romarin,
• persil,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 verre d'eau,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Filet d'Autruche Roti étape par étape:

• 1– Préchauffer le four avec une température de 250 degrés.2– Disposer le rôti d’autruche dans un plat en y ajoutant tout autour l’échalote, les gousses d’ail et l’oignon.3– Saupoudrer le rôti avec le cube de bouillon de légumes et ajouter les tomates découpées en huit. 4– Ajouter un peu de partout les différentes herbes ciselées, le sel et le poivre puis verser l’huile d’olive.5– Enfourner le rôti pendant 10 minutes, le retourner à mi-cuisson.6– Arroser le rôti avec le verre d’eau et la sauce disposer dans le plat.7– Laisser cuire le rôti pendant 10 nouvelles minutes.8– Servir le rôti dès sa sortie du four après l’avoir coupé en fines tranches.

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