Recette › Plat › Pizza › Pizza Jambon Tomate

Préambule : Le jambon et la tomate sont les ingrédients phares de cette pizza, vous y coucherez des tranches de jambon de Bayonne réduites en chiffonnade, sur une pâte à pizza croustillante garnie de coulis de tomate et de mozzarella. Le tout est relevé de roquette assaisonnée d'une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pâte à pizza,
• 4 fines tranches de jambon cru de Bayonne,
• 165 ml de coulis de tomate,
• 230 g de mozzarella,
• 30 ml d'huile d'olive,
• 10 ml de vinaigre balsamique,
• 2 grosses poignées de roquette,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pizza Jambon Tomate étape par étape:

• 1Egouttez et détaillez la mozzarella en rondelles. Graissez la plaque du four avec un peu d'huile d'olive et couchez-y la pâte.
• 2Etalez-y le coulis de tomate, répartissez les rondelles de mozzarella et déposez votre base de pizza dans un four préchauffé à 230°C (thermostat 7) pour vingt minutes de cuisson.
• 3Séparez et déchirez les tranches de jambon en petits morceaux. Délayez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol avec une pincée de sel et poivre.
• 4Lavez et essorez soigneusement la roquette, placez-la dans un saladier et versez-y la vinaigrette tout en mélangeant pour bien l'imprégner.
• 5Déposez votre base de pizza sur un plat de service, déposez-y la roquette et les morceaux de jambon et servez aussitôt.

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