Recette Poireaux Vinaigrette

0 note

Préambule : Originaire du Moyen-Orient, le poireau est issu d'une variété d'ail. Il nous offre un très large éventail de possibilités culinaires. C'est un plat simple et rapide que vous aimerez déguster avec ce petit bonus dans la vinaigrette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de poireaux,
  • 2 oeufs durs,
  • 6 cas d'huile,
  • 2 cas de vinaigre,
  • 1 cac de moutarde,
  • 3 brins de ciboulette,
  • 3 brins de persil frais,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Poireaux Vinaigrette étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement les poireaux et veillez à bien retirer toute la terre en ôtant les premières feuilles.
  • 2Faites cuire les poireaux bien lavés à la vapeur pendant 20 minutes.
  • 3Une fois la cuisson terminée, égouttez-les bien sur un papier absorbant et laissez-les refroidir tranquillement.
  • 4Pendant que les poireaux s'égouttent et refroidissent, préparez votre vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile et enfin assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 5Coupez les oeufs durs en deux et récupérez les jaunes dans un bol puis écrasez-les avec une fourchette.
  • 6Incorporez les jaunes d'oeuf mixés dans la vinaigrette et remuez le tout.
  • 7Versez la sauce ainsi obtenue sur les poireaux que vous aurez préalablement disposés sur un plat de service.
  • 8Parsemez les poireaux de persil et de ciboulette finement ciselés.

Imprimez la recette Poireaux Vinaigrette:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Poireaux Light

50 min
Si vous êtes soucieux de votre ligne et comptez un peu vos calories, cette recette light de gratin vous apportera satisfaction. Outre son faible apport en calories, ce plat à base de poireaux reste gourmand, savoureux et se mariera très bien avec un poisson vapeur.
0 note 

Poireaux Thermomix

1 h 5 min
Si vous avez du mal à convaincre vos petits bouts de manger des poireaux, voici une recette gourmande qui vous aidera à leur faire apprécier ce légume. Cette recette de gratin de poireaux est à cuisiner avec un Thermomix pour une préparation très simple et rapide.
0 note 

Poireaux Poulet

27 min
Essayer c'est l'adopter, cette recette de poireaux au poulet simple, rapide et efficace vous permettra d'accommoder vos pâtes de façon originale tout en utilisant les restes de votre poulet de la veille par exemple. Un plat vraiment savoureux et complet qui épatera vos amis et fera le bonheur de vos enfants.
0 note