Recette Poireaux Light

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Préambule : Si vous êtes soucieux de votre ligne et comptez un peu vos calories, cette recette light de gratin vous apportera satisfaction. Outre son faible apport en calories, ce plat à base de poireaux reste gourmand, savoureux et se mariera très bien avec un poisson vapeur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Poireaux Light étape par étape:

  • 1Faites chauffer un litre d'eau dans une casserole d'eau et ajoutez les cubes de bouillon de volaille.
  • 2Épluchez les poireaux après les avoir lavés très soigneusement, raccourcissez un maximum le vert, coupez-les morceaux assez larges, et enfin émincez-les finement dans le sens vertical du légume.
  • 3Plongez les poireaux dans la casserole de bouillon de volaille et laissez-les cuire 25 minutes environ.
  • 4En parallèle, versez le lait dans un bol et tamisez doucement la maïzena tout en fouettant énergiquement.
  • 5Déposez le bol dans votre four à micro-ondes et mettez en marche pendant 1 minute 30, sur puissance 750 W, afin que le mélange épaississe. Assaisonnez votre béchamel minute avec du sel et du poivre et mélangez.
  • 6Dès que vos poireaux sont cuits, égouttez-les et essuyez-les avec du papier absorbant.
  • 7Rangez-les dans un plat à gratin, recouvrez-les de la sauce préalablement réalisée, et parsemez le tout de parmesan râpé.
  • 8Déposez votre plat dans votre four en position grill pendant 15 minutes maximum afin de bien faire dorer votre gratin.

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