Recette › Légume › Poireaux › Poireaux Thermomix

Préambule : Si vous avez du mal à convaincre vos petits bouts de manger des poireaux, voici une recette gourmande qui vous aidera à leur faire apprécier ce légume. Cette recette de gratin de poireaux est à cuisiner avec un Thermomix pour une préparation très simple et rapide.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 poireaux moyens,
• 50 cl de lait,
• 200 g de farine,
• 4 oeufs,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Poireaux Thermomix étape par étape:

• 1Prenez soin de bien laver les poireaux afin d'enlever toute la terre en ôtant les premières feuilles, taillez-les en tronçons.
• 2Mettez votre four en marche à 180°C (thermostat 6) pour le préchauffer.
• 3Pelez l'oignon et mixez-le dans votre bol thermomix à vitesse 5 pendant 5 secondes environ. L'oignon ainsi émincé, raclez les parois de votre bol avec une spatule pour le faire redescendre au fond.
• 4Versez les rondelles de poireaux dans le bol, ajoutez l'huile d'olive puis programmez 25 minutes à 100°C sens inverse, à vitesse mélange.
• 5A la fin du programme, videz la préparation obtenue dans un plat allant au four et réservez le plat.
• 6Lavez rapidement votre bol, puis cassez les oeufs dans celui-ci avant de les mixer 5 secondes à la 5e vitesse. Ensuite, incorporez délicatement la farine dans le bol et mixez à nouveau à vitesse 5 pendant 10 secondes.
• 7Laissez votre appareil en fonction sur vitesse 5, puis versez le lait doucement par le trou du couvercle du bol, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
• 8Ressortez votre plat avec les poireaux, puis nappez-les de la préparation obtenue dans le bol.
• 9Déposez votre plat à mi-hauteur dans le four et laissez cuire 30 minutes.

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