Recette Porc Laqué au Sésame

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 450g de filet de porc,
• 3 c. à soupe de sauce soja,
• 2 c. à soupe de graines de sésame,
• 2 c. à soupe d'eau,
• 2 c. à soupe de miel,
• 1 c. à soupe d'huile d'arachide,
• 1 c. à soupe d'huile de sésame,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc Laqué au Sésame étape par étape:

• 1Découper le filet de porc en petits cubes.
• 2Dans un wok ou à défaut dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'arachide.
• 3Quand l'huile est bien chaude, incorporer les dés de viande de porc. Les saisir à feu vif sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
• 4Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le miel et l'eau. Saler et poivrer à votre convenance.
• 5Ajouter ce mélange à la viande.
• 6Mélanger sans cesse, la viande doit obtenir une couleur brillante à ce stade.
• 7Ajouter un peu d'eau ou de vin blanc pour avoir plus de sauce.
• 8Incorporer les graines de sésame.
• 9Mélanger le tout et servir bien chaud.

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