Recette Potiron Purée

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Préambule : Cette variante de la purée de pommes de terre classique changera de vos habitudes. En ajoutant du potiron, votre purée sera joliment colorée et sera encore plus vitaminée. C'est une recette simple mais efficace à laquelle vous pourrez ajouter un peu de noix de muscade et de crème pour plus de saveur et d'onctuosité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 200 g de potiron,
  • 8 pommes de terre,
  • 2 noix de beurre,
  • 3 cl de lait,
  • Sel ,
  • Poivre

Préparation de la recette Potiron Purée étape par étape:

  • 1Rincez les pommes de terre à l'eau claire, pelez-les et faites-les cuire dans un faitout d'eau bouillante salée pendant 25 minutes.
  • 2En parallèle, épluchez le potiron, épépinez-le et débitez-le en morceaux.
  • 3Plongez les cubes de potiron dans le faitout avec les pommes de terre au bout de 10 minutes après le début de cuisson de celles-ci.
  • 4Le temps de cuisson écoulé, versez-les dans une passoire afin de les égoutter au mieux.
  • 5Transvasez les légumes dans un saladier, accommodez-les avec les noix de beurre, le lait, assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût et écrasez bien le tout.
  • 6Servez avec l'accompagnement de votre choix et dégustez.

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