Recette Quiche sans Fromage

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Préambule : Découvrez cette recette de quiche au saumon et à l'oseille, dans laquelle vous n'intègrerez pas de fromage à l'appareil, préparé à base d'oeufs, de crème et d'échalote. Savourez cette quiche tiède, ainsi ses saveurs en seront décuplées. Une recette idéale pour les soirées estivales !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Quiche sans Fromage étape par étape:

  • 1Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte et réservez le plat au frais. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Débarrassez les filets de saumon de leur peau et de leurs arêtes et détaillez-les en fines tranches. Epluchez et émincez les échalotes. Lavez et séchez les feuilles d'oseille.
  • 3Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les au fouet tout en intégrant la crème fraîche, les échalotes et une pincée de sel et poivre.
  • 4Déposez les tranches de saumon et les feuilles d'oseille dans le fond du moule, recouvrez avec l'appareil et faites cuire votre quiche au four pendant quarante minutes.
  • 5Laissez tiédir votre quiche sur une grille, démoulez-la sur un plat et coupez-la en parts au moment de servir.

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