Page FacebookRecette de Viande avec chair de veau
5 recettes
La chair de veau est particulièrement tendre et délicate, à la couleur variant du rosé au rouge. En cuisine, la chair de veau peut être utilisée pour farcir différents légumes ou d'autres viandes, sous forme de saucisses, par exemple. Cherchez votre recette de viande avec chair de veau sur notre site !
Caille Farcie au Foie Gras
1 h 5 min
Très originale sur sa feuille de vigne frite, cette caille farcie au foie gras saura contenter les gourmets lors d'un repas festif. Une sauce veloutée accompagne à merveille cette recette savoureuse et moelleuse à souhait, qui s'agrémentera harmonieusement d'une poêlée de girolles, d'un risotto aux truffes, ou de petits légumes sautés.
Chapon Farci Foie Gras
3 h 10 min
Le mariage entre deux mets d'exception ! La délicatesse et la tendresse du chapon alliées à la saveur du foie gras. Pensez à préparer la veille cette recette, le chapon n'en sera que meilleur !
Pintade Truffe
1 h 35 min
Ce plat principal composé d'une pintade farcie et d'une purée de pommes de terre maison est à la fois simple et raffiné. La truffe parfume agréablement la volaille pour réveiller la gourmandise.
Pintade Farcie aux Morilles
2 h 5 min
Une recette conviviale qui se prête à merveille aux repas familiaux de fin d'année, avec une pintade chaponnée finement farcie et accompagnée d'une poêlée de morilles déglacées au vin blanc.
Pintade Farcie Four
2 h 10 min
Un plat savoureux qui allie la finesse de la pintade à une farce sucrée-salée. Idéal pour un repas d'hiver ou de demi-saison. A servir avec une purée de pommes de terre et de céleri.