Page FacebookRecette de Viande avec Ras El Hanout
5 recettes, 29 notes
Le Ras el hanout résulte d'un mélange d'origine africaine pouvant aller de 6 à 21 épices différentes. Ce mélange parfume pratiquement tous les plats orientaux tels que le couscous ou la tajine.
Il existe deux types de Ras el hanout : le jaune et le rouge. On dit souvent que le Ras el hanout jaune a un goût plus prononcé que le rouge.
Dans la composition de ce mélange on peut retrouver des épices tels que la coriandre, le curcuma, le curry, le piment....
Les recettes de viande avec Ras El Hanout sont nombreuses. Dans la cuisine orientale ce mélange d'épices est souvent utilisé pour la cuisson du gibier. Bien sûr cet ingrédient peut accompagner de nombreuses viandes.
Il existe deux types de Ras el hanout : le jaune et le rouge. On dit souvent que le Ras el hanout jaune a un goût plus prononcé que le rouge.
Dans la composition de ce mélange on peut retrouver des épices tels que la coriandre, le curcuma, le curry, le piment....
Les recettes de viande avec Ras El Hanout sont nombreuses. Dans la cuisine orientale ce mélange d'épices est souvent utilisé pour la cuisson du gibier. Bien sûr cet ingrédient peut accompagner de nombreuses viandes.
Boulettes de Boeuf pour Couscous
21 min
Pour réaliser un couscous savoureux, il est nécessaire de bien préparer la semoule. Mais la sauce et la viande ont aussi une place importante. De belles boulettes de boeuf pour couscous feront ainsi de votre plat, un vrai délice oriental. Cette recette est très facile et apportera un réel plus à votre couscous.
Tajine d'Agneau Légumes
1 h 50 min
Le tajine d'agneau aux légumes est un plat d'origine marocaine très apprécié aussi dans les pays européens comme la France. Ce plat est mijoté dans un récipient fait en pierre et lui donne un arôme particulier de par une cuisson traditionnelle: le tajine. L'agneau et le mouton sont les viandes les plus utilisées au Maroc et sont surtout des repas de fêtes que l'on mange après le Ramadan.
Souris d'Agneau Confite au Miel
3 h 30 min
Cette recette de souris d'agneau confite au miel demande d'avoir un peu de temps devant soi, mais reste assez simple à réaliser. C'est un plat d'hiver savoureux, et qui est idéal pour un repas entre amis. Vous pourrez l'accompagner de boulghour ou de semoule, avec des légumes cuisinés comme pour un couscous.
Jarret de Veau Confit
4 h 15 min
Les épices sont très utilisées dans de nombreux avantages, car les saveurs gustatives sont intéressantes. Une seule pincée à la capacité de relever le gout de toutes les viandes. Le jarret de veau confit propose ainsi aux convives de découvrir le mariage du cumin, de la muscade avec le raz el hanout.
Paupiette de Veau aux Pruneaux
50 min
Les amateurs de sucré-salé et de cuisine orientale apprécieront cette savoureuse et parfumée recette de paupiette de veau aux pruneaux, qui contentera les appétits les plus aiguisés. A servir avec une semoule de couscous aux raisins secs, avec des tagliatelles au beurre, ou une purée de pommes de terre maison.