Recette Sauce Foie Gras pour Magret de Canard

1 note

Préambule : Très facile à confectionner, nous vous proposons de cuisiner une sauce à la crème et au foie gras qui sublimera et sophistiquera votre magret de canard. Vous la préparerez rapidement et elle apportera une touche finale et un air de fête que vos convives apprécieront avec bonheur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 petit bloc de foie gras,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Sauce Foie Gras pour Magret de Canard étape par étape:

  • 1Prenez soin de verser 20 cl de crème liquide dans une casserole et déposez-la sur le feu doux.
  • 2Assaisonnez avec le sel et le poivre avec parcimonie et remuez.
  • 3Dès que la crème est à bonne température, ajoutez la moitié du bloc de foie gras taillé en dés et fouettez vivement pour aider à bien le faire fondre dans la crème.
  • 4Laissez chauffer pendant 2 minutes puis insérez votre mixeur plongeur et actionnez-le afin de rendre la sauce lisse et homogène.
  • 5Toujours à feu doux, faites réduire la sauce lentement de façon à ce qu'elle épaississe.
  • 6Votre sauce est prête, versez-la sur votre filet de magret de canard par exemple que vous aurez préalablement recouvert d'une petite tranche de foie gras restant et dégustez immédiatement.

Imprimez la recette Sauce Foie Gras pour Magret de Canard:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Sauce Foie Gras Thermomix

30 min
Voici une recette de sauce au foie gras qui sera réalisée en totalité ou presque par votre robot Thermomix. Insérez tous les ingrédients dans le bol et laissez-le faire. Une recette très rapide et facile qui vous séduira par son goût prononcé et équilibré pour une dégustation raffinée et gourmande. Un régal assuré pour toute la famille.
5 notes 

Sauce Foie Gras sans Alcool

12 min
Cette recette est aussi simple et rapide qu'elle est succulente et surtout pour tous, puisque sans alcool. Cette sauce au foie gras, à la crème fraîche et au bouillon de poule sublimera vos viandes sans effort et rendra votre repas festif. Vous laisserez votre foie gras se dissoudre lentement dans le bouillon de poule, mixerez, ajouterez de la crème fraîche, et il ne vous restera plus qu'à vous délecter avec bonheur.
3 notes 

Sauce Foie Gras sans Crème

10 min
Nous vous proposons une recette de sauce au foie gras froide sans crème que vous réaliserez rapidement avec un bon coup de fouet. Il vous suffira de bien écraser le foie gras pour le réduire en mousse, puis vous ajouterez progressivement de l'huile d'olive et du bordeaux tout en tournant pour fusionner le tout. A déguster avec un steak ou une côtelette d'agneau pour un chaud/froid inattendu.
2 notes